Ketupat Sotong
Mempunyai emak yg merupakan anak jati Terengganu tidak dapat tidak saya membesar dengan masakan2 tradisional Terengganu. One of my Favorite is Ketupat Sotong. Masa zaman dok kepit celah ketiak mak, kalau musim sotong berlambak2 kt pasaran tu, mesti expect mak masak sambal sotong ataupun ketupat sotong. Kalau mak tak masak tu boleh moncong sedepalah jawapnya tu. Kalau kt Terengganu/Kuantan tu, bulan Mac-June tu, esp. April camni, mmg musim candat sotong la tu. Kata mak, masa dia kecik2 membesar kt pantai Terengganu tu, musim2 cenggini meriah le kt pinggiran pantai tu dgn bot2 terang-benderang mencandat sotong. Seingat aku pula, dah dekat sebulan ada dalam 4-5 ekor sotong duduk menyorok dlm freezer kt dlm lemari ais kt dapur tu. Tu stok sotong sekilo yg beli kt Beserah masa balik kampung bulan lepas. Wahhhh, sgt menunjukkan tuan rumah ini punyalah rajin memasaknya. Tetiba teringat kt ketupat sotong... lama beno tak pekenanya. Dengan sedikit ego malas nak call mak kt kampung tanya camna n...